Mật ong hoa đoạn được xem là một trong những loại mật ong mùa hè ngon nhất. Mật có màu vàng sáng với mùi thơm tinh dầu nhẹ nhàng phản phất như mùi hương của những chùm hoa trắng xinh xắn ẩn hiện trong vòm lá. 

Mật ong hoa đoạn có vị ngọt nhẹ, là sự kết hợp hoàn hảo với những loại trà thảo mộc. Mật ong hoa đoạn có hàm lượng vitamin C cao thường được sử dụng trong các trường hợp cảm lạnh, ho thông thường, mang lại tác dụng hiệu quả.